Lieu dit Manon - Route de Lavelanet - 09300 Montferrier
Vente directe de truites bio et de ses dérivés à Montferrier
Des produits savoureux et de qualité en Ariège : La Truite Bio de Montferrier
Vous êtes un particulier à la recherche d’un pisciculteur qui vous propose des truites arc-en-ciel bio ou des truites fario bio élevées de façon artisanale ?
Où que vous soyez en Ariège, dans l'Aude ou encore en Haute-Garonne, adressez-vous à La Truite Bio de Montferrier ! Notre pisciculture est spécialisée dans l’élevage et la vente directe de truites bio : entières ou transformées.
En ce qui concerne la transformation, tous nos produits sont élaborés par nos soins, dans notre laboratoire, à partir de nos poissons. Nous respectons les normes d’hygiènes strictes (HACCP), et nous sommes régulièrement contrôlés par la Direction Sanitaire et Vétérinaire et par Ecocert.
Conscients de la difficulté actuelle pour chacun de trouver des produits de qualité à un tarif raisonnable, Emilie et Sébastien ont décidé de ne pas répercuter les différentes augmentations de prix sur les tarifs de leurs produits et ce depuis plus de 5 ans.
Où nous trouver ?
Les marchés
- du mois de mai au mois d'octobre et pour les fêtes de fin d'année -
Retrouvez-nous le vendredi à Foix (jusqu'à fin octobre 2023)
Les boutiques
LAVELANET: La Vie Claire
MONTFERRIER: Lac de pêche (juillet et août)
Le lac de pêche
Les mois de juillet et août, nous sommes également disponibles sur notre point de vente au
lac de pêche à Montferrier, le mardi de 14h00 à 18h30, du mercredi au dimanche de 10h30 à 18h30.
Pour plus de détails concernant nos produits disponibles, contactez nos pisciculteurs à Montferrier en Ariège.
Retrouvez-nous sur 
et 
Tarifs de nos produits
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Pest'ours |
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Ail des ours bio sauvage, huile d'oilve, sel. DDM 2 ans |
4.40 € le pot de 100 gr
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Caviar De Truite |
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Assaisonné avec des baies rouges, du piment d'Espelette et du romarin Sous-vide et pasteurisé DLC 2 mois |
6.00 € le pot de 90 gr DISPONIBLE EN DECEMBRE UNIQUEMENT |
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Pavé |
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Pavé de truite 2 portions par paquet Conditionné sous-vide environ 280 gr DLC 7 jours |
28,00 € / kg Soit entre 8 et 11 € le paquet
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Terrine |
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Composée de 70% de chair de truite, carotte, oignons, jus de citron, oeuf. 4 saveurs disponibles: nature, piment d'Espelette, ail des ours, fumée Sans gluten, sans lactose DDM 2 ans |
5.00 € le pot de 120 gr
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Truite Arc-En-Ciel vidée |
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Portion (250 gr environ) Grosse pièce (2.50 kg environ) DLC 6 jours |
12,00 € / kg
15 euros / kg
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Truite Fumée Tranchée |
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Salage à la main au sel de Guérande Fumage au bois de hêtre Méthode artisannale Conditionné sous-vide Paquet de 167 gr 5 tranches environ DLC 21 jours |
10.00€ / paquet
Disponible selon saison DISPONIBLE EN DECEMBRE UNIQUEMENT
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Lieu dit Manon - Route de Lavelanet -
09300 Montferrier
Mail : pisciculturedemontferrier@hotmail.fr